Lunch
Stokbroodjes
Lunch Stokbroodjes
Carpaccio
14,50Pestomayonaise | Mix van tomaat | Parmezaan | Pijnboompitjes
Kippendijen
13,50Zachtgegaarde kip | Ontbijtspek | Tomaat | Piment aioli | Zoetzure paddenstoel
Eiersalade V
11Gedroogde serranoham | Mix van tomaat | Veldsla
Boterhammen
Lunch boterhamn
Bourgondische kroketten
11,502 stuks | Mosterd-dragonmayo | Groentechips
Garnalenkroketten van Monsieur Salpicon
16,502 Stuks | Mosterd-dragonmayo | Gefrituurde peterselie | Citroen
Uitsmijter V
11,50Ham | Kaas | Ontbijtspek
Uitsmijter ’t Stokske V
12,50Ontbijtspek | Tomaat | Ui | Gesmolten kaas
Club Sandwiches
Clubsandwiches
Club ’t Stokske
14,50Zachtgegaarde kip | Ontbijtspek | Kaas | Eisalade | Piment aioli
Club steak tartaar
16,50Parmezaan | Piccalillymayo | Gefrituurde kappertjes | Vadouvanolie
Club vis
19,50Ingelegde zalm | Paling van Reijrink | Rivierkreeft | Mosterd-dragonmayo
Tosti’s
Lunch Tosti
Monsieur V
7Ham & kaas | Rustiek brood | Stokske tostisaus
Madame V
8Ham & kaas | Rustiek brood | Stokske tostisaus | Gebakken ei
Monsieur Salpicon
8,50Romig runderstoofvlees | Rustiek brood | Mosterd-dragonmayo | Uicompote
Geitenkaas V
8,50Appel | Gekarameliseerde walnoot | Honing | Rustiek brood
Salades
Lunch salade
Salade kippendijen
14,50Zachtgegaarde kip | Gedroogde serrano | Parmezaan | Gegrilde groenten
Salade geitenkaas V
14,50Gedroogde serrano | Gekarameliseerde walnoot | Honing | Gegrilde groenten
Salade vis
19,50Ingelegde zalm | Paling van Reijrink | Rivierkreeft | Garnalenkroket | Gegrilde groenten
Lunchgerechten
Lunch Lunchgerechten
Wildzwijnburger
19,50Rode ui compote | Truffelmayo | Gepocheerde peer | Gorgonzola
Biefstuk in de jus
21,50Braadjus | Salade | Frietjes | Brood
Vispannetje
19,50Aardappelpuree | Zeekraal | Lichte kerriesaus | Met kaas gegratineerd | Salade
Soep van het moment V
8Kids Lunch
Kids
Tosti
4,50Worstenbroodje
3Diner
Voorgerechten
Hapjes vooraf
Steak tartaar
13,50Brioche | Piccalillymayo | Parmezaan krokant | gefrituurde kappertjes
Carpaccio van de Kampina
13,50Pestomayo | Pijnboompit | Tomatenmix | Rucola
Cappuccino van kreeft
13,50Rivierkreeftenstaartjes | Geslagen room | Tobiko | Kruidenolie
Soep van het moment V
7Met passend garnituur
Paling van palingrokerij Reijrink
15,50Groene olijventapenade | Kroketje van geitenkaas | Paprika mousseline
Garnalenkroket van Monsieur Salpicon
11,50Schuim van mosterd en dragon | Roodhoorntjeswier | Toast
Italiaans broodplankje V
6,50Pestomayo | Kruidenboter | Tapenade van tomaat en olijf
Gekarameliseerde geitenkaas V
12,50Brioche | Kroketje van geitenkaas | Paprikasaus | Appel
Hoofdgerechten
Hoofdgerechten
Gelakt buikspek
24,5Crème van peterseliewortel en cashewnoot | Rode kool salade | Dukkah
Vispannetje
22,5Zalm en witvis | Aardappelcrème | Lichte kerriesaus
Biefstuk van Slagerij Ketelaars
25,5Hollandaise | Kalfsjus | Dragonolie
Kalfswang
25,5Aardappelcrème | Kalfsjus | Crumble van padron pepers, pistache en parmezaan
Surf & Turf
25,5Rundersukade | Zacht gegaarde kabeljauw | Hollandaise
Maiskipfilet
24,5Truffeljus | Parelgort | Dragonolie
Risotto van parelgort V
21,5Krokant van parmezaan | Gefrituurde kappertjes | Vadouvan
Kids Diner
Kids diner
Frietje met snack en appelmoes
7,50Kroket, frikandel, krokante kip
Pizza Margarita
7Pasta bolognese
7,50Poffertjes
6,50Met nutella, poedersuiker en roomboter
“Draadjesvlees” met frietjes
9,50Dessert
Dessert
Kaasplankje van Fromagerie Guillaume
135 kazen | Kweepeergelei | Pain de fromage van Robert van Beckhoven
“De heilige bombe” ’t Stokske dessert gemaakt door ’t IJsboerinneke
9Hazelnootijs met gezouten karamel en meringue | Crumble van hazelnoot en oreo
Chocolade mousse
9Parfait van gekarameliseerde witte chocolade | Gel van kersen
Crème Brûlée
9Crème Brûlée van tonkabonen | Gepocheerde peer
Dessert
Dessert Wijn
Dessertwijn
5,20Pedro Ximénez sherry
6,80Speciale koffie
Speciale koffie
Irish coffee
6,80French coffee
6,80Spanish coffee
6,80Italian coffee
6,80’T Stokske coffee, bruine rum en gember
6,80
